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Introduction. - métrologie, qualité, essais, analyses et contrôles : objectifs et moyens, management. - mesures et qualité : le cadre de référence - introduction à l'assurance-qualité. - présentation et analyse des (...)
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Enseignements professionnels - connaissance des produits et des matiegrave;res premiegrave;res : biochimie, microbiologie, eacute;tude des aliments (lait, viande, veacute;geacute;taux...), meacute;canisme (...)
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En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)
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1 - niveaux et facteurs de stress le stress adapté et le stress dépassé, les facteurs nuisibles et protecteurs ayant une influence sur l'évaluation. 2 - Évaluer ses modes de fonctionnement face au stress Évaluer ses (...)
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