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cqp

CQP Serveur en restauration, spécialisation sommellerie

Les partenaires sociaux ont souhaité développer une alternative aux titres et diplômes traditionnels en mettant en place une solution souple visant une qualification professionnelle au plus près des besoins des entreprises et de l'évolution des emplois. Dans certains cas, ces créations ont permis de combler un vide de certification. La démarche engagée en 1992 concernait de façon quasi exclusive les nouveaux entrants engagés en contrat de qualification. En 2000, elle s'est élargie au développement des compétences des salariés en poste, puis, depuis 2004, à la reconnaissance de ces compétences par le biais de la VAE.

Branche : Hôtellerie restauration

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Le cqp est composé de 7 modules déclinés en compétences observables : - mise en place de la salle - accueil de la clientèle - prise de commande des repas - service en salle de repas - relation avec la clientèle - gestion (...)


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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. période d'intégration : accueil, présentation des objectifs de formation, prise de connaissance de l'environnement professionnel, (...)


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