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En alternant notions théoriques et applications pratiques, nous abordons les sujets suivants : - la notion d'étape de fabrication sur la base de deux process de fabrication simples. - le vocabulaire propre à (...)
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Module de remise à niveau - identification et utilisation des matières d'oeuvre courante et des matériels - etude des pâtes, masses et appareils de base - fabrication et utilisation des crèmes, fourrures... - détail, (...)
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Ce que tout bon rédacteur-graphiste doit savoir - le traitement de l'information : angle, message essentiel, genre journalistique. - le rubricage, le calibrage des textes. - le circuit de la copie. - la typographie : (...)
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Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication des crêpes evaluer les quantités d'ingrédients à commander réceptionner, vérifier et stoker les marchandises réaliser les différentes pâtes dans le respect des (...)
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Rappel des points techniques du pliage, applications pratiques et etudes de cas mettant en Œuvre ces differents points l'outillage les différentes côtes en pliage le calcul de la longueur de développé (perte au pli) (...)
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