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Métiers Offres de formation
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La formation se compose de 2 modules, complétés par deux périodes en entreprise. période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, prise de connaissance de l'environnement professionnel, (...)
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1/ les définitions : comité, hygiène, sécurité, conditions de travail, accidents du travail, maladies professionnelles. 2/ le fonctionnement du chsct. les responsabilités et les limites du chsct. les rôles et missions du (...)
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Organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, hors-d'œuvre), des plats (poissons, (...)
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L'histoire et les pays producteurs de cacao : repérage des zones de production, principales variétés de cacao et leurs caractéristiques, géographie économique les matières premières et les produits de base : le cacao, le (...)
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Le titulaire du bp alimentation - option boucher est un ouvrier hautement qualifié capable d'organiser et gérer un point de vente spécialisé. il assure diverses fonctions : il commande, réceptionne et stocke les (...)
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Le titulaire du bp hôtellerie - option cusinier prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. il prépare les légumes, viandes et poissons (...)
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Le titulaire du bp hôtellerie - option restaurant prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. il prépare les légumes, viandes et poissons (...)
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Uc communes à tous les bpjeps des connaissances transversales nécessaires pour s'inscrire dans la vie d'une structure proposant des activités sportives : - la gestion d'un projet - la maîtrise des outils informatiques (...)
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Intégration, positionnement et contractualisation (14 h) - egalité des droits entre les femmes et les hommes (3,5 h) - connaissance du métier et du secteur (21 h) - renforcer sa connaissance du secteur de la (...)
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Module méthodologie et organisation de la formation 60 heures a - le déroulement de la formation b - la démarche individualisée de formation - moduletechnologie générale250 heures i - les matières d'oeuvre ii - la (...)
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