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La communication et la relation avec les résidents en perte d'autonomie cognitive demandes et attentes des personnes en perte d'autonomie cognitive. rappels, si nécessaire sur le vieillissement pathologique et la (...)
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Une partie du programme de ce bac pro est commune à celui du bac pro cuisine. - communication, démarche commerciale et relation clientèle : gestion des relations avec la clientèle de la réservation de la table à la (...)
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Enseignements professionnels - Étude d'une fabrication : analyser les données de définition, opératoires et de gestion, proposer des améliorations et quantifier les matériaux et composants. - préparation d'une fabrication (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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