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"Chef-de-cuisine"
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Chef-de-cuisine (7503)
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Offres de formation

Les règles d'hygiène de base : rappel sur les règles d'hygiène de base à respecter les réglementations : - gros plan sur les réglementations suivantes : le paquet hygiène ; le règlement 852/2004 ; arrêté du 08/08/06 sur (...)


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Offres de formation

La formation en centre se décompose en 5 modules de formation : - « développement personnel et professionnel » - 24 heures : connaissance de soi « atelier estime de soi » et communication - « savoirs de base » - 78 heures (...)


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Offres de formation

Enseignements professionnels : une partie du programme de ce bac pro est commune à celui du bac pro cuisine. - communication, démarche commerciale et relation clientèle : gestion des relations avec la clientèle de la (...)


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Offres de formation

Mise en place : - nettoyer les locaux et le matériel - vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts - préparer les carcasses en fonction des réservations - dresser les tables, mettre en place des consoles de (...)


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Offres de formation

En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels :* techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)


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Offres de formation

La formation est modulaire, et s'organise avec des séances théoriques et des séances pratiques sur un plateau technique encadrées par un formateur professionnel, en partenariat avec une entreprise de nettoyage. module 1 (...)


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Offres de formation

Les handicaps moteurs et sensoriels, la notion de handicap présentation des grands groupes de handicaps (paraplégie, hémiplégie, tétraplégie, maladies stabilisées et évolutives...) les principales difficultés rencontrées à (...)


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Offres de formation

Rappeler toutes les formes verbales faisant souventobstacle à la fluidité du discours (présents, passés, futurs, obligation,possibilité, probabilité et ses degrés) dans un contexte professionnel rappel de l'anglais général (...)


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L'hygiÈne et la sÉcuritÉ en restauration les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes conformément à la réglementation en vigueur. - mise en place - le matériel et le mobilier de restaurant. - (...)


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