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Saluer. aborder une personne pour obtenir un renseignement. accueillir une personne. se présenter. présenter une personne. poser des questions. demander/ donner la date, l'heure. orienter une personne. donner des (...)
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Saluer. aborder une personne pour obtenir un renseignement. accueillir une personne. se présenter. présenter une personne. poser des questions. demander/ donner la date, l'heure. orienter une personne. donner des (...)
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Cette mc renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du cap. elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en (...)
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L'étude des notions grammaticales et des fonctions de communication permettent de développer : - les compétences productives : production écrite et orale - les compétences réceptives : compréhension écrite et orale. parmi (...)
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Partie pratique crêperie : tournage, travail sur biligs, organisation du poste de travail cuisine : confectionner les garnitures. (quelques recettes élaborées durant la formation : pétocles à la fondue de poireaux, filet (...)
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La formation se compose de 5 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. module 1. apprentissage des techniques de base culinaires permettant d'acquérir l'autonomie nécessaire pour se former aux compétences (...)
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Partie pratique : - crêperie : tournage, travail sur biligs, organisation du poste de travail - cuisine : confectionner les garnitures. (quelques recettes élaborées durant la formation : pétoncles à la fondue de (...)
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Recevoir un appel téléphonique et donner une information prendre une réservation et donner des renseignements aux clients correspondance accueillir les clients s'occuper des problèmes liées aux réservations ou (...)
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