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* référentiel de capacités : - identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration - mettre en œuvre les principes (...)
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Positionnement - 21h le contrôle qualité - 70h technologie des éléments mis en oeuvre.. - 62h technologie des opérations de fabrication et d'installation - 70h pratiquer des opérations de câblage et d'installation - 63h (...)
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Rappel des principes du management de la qualité - définition et objectifs de l'audit qualité - lignes directrices de la norme iso 19011 - la communication : clé du succès de l'audit - préparation des audits réalisés en (...)
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Historique du gem-rcn :de 1996 à nos joursavec la dgal, le cna, les pnns, l'afssa, le gpem-da, l'ansesle contexte social :obésité et pathologies nutritionnellesle gem-rcn : définition, présentationles nouveaux objectifs (...)
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