Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Enseignement technologique et professionnel (théorie et travaux pratiques) : analyse technique, dessin technique, technologies des véhicules, mise en oeuvre d'interventions sur véhicules. systèmes et composants (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique (comment personnaliser un dessert). technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Rappeler la réglementation sur les bonnes pratiques d'hygiène en restauration - le paquet hygiène - le plan de maîtrise sanitaire connaître les dangers alimentaires - les modes de contamination des aliments - les (...)

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