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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments moyens de maîtrise des dangers : - qualité de la matière première, - conditions de préparation, - chaine du froid et du chaud - (...)
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Conforme au référentiel du cap petite enfance unités professionnelles : - u1 : prise en charge de l'enfant à domicile - u2 : accompagnement éducatif de l'enfant - u3 : techniques de service à l'usager contenus associés : (...)
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Introduction (journée commune module 1 et module 2) présentation des épreuves des concours, présentation des formations aide-soignant / auxiliaire de puériculture (études…) réflexion sur les professions aide-soignant / (...)
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Thème 1 : responsabilité du professionnel et des opérateurs - principe et obligation réglementaire - plan de maîtrise sanitaire : bph, haccp et traçabilité - les dangers biologiques, physiques et chimiques liés à (...)
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Pour l'écrit :.biologie : cours + devoirs et corrections. rappels des règles d'orthographe, de conjugaison, .... .maths : rappels des règles, devoirs et corrections. .français : réponses à des questions à partir d'un (...)
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1re année :volume horaire hebdomadaire : culture générale et expression (2h) ; physique et chimie appliquées (3h) ; biologie appliquée (3h) ; cosmétologie appliquée (2h) ; environnement professionnel (1h) ; technologie et (...)
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Cours professionnels : nutrition : étude des besoins nutritionnels de l'enfant, caractéristiques de l'appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant, les sources nutritionnelles, l'alimentation de l'enfant ainsi (...)
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