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Programme/contenus conformément à l'annexe iii de l'arrêté du 02 mai 2005 modifié role et missions du chef d'equipe -connaître les outils permettant la gestion et le management d'une équipe manipulation des systemes de (...)

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Approvisionnement et mise en place : - evaluation des quantités de produites et d'ingrédients à commander. - réceptionner, vérifier et stocker les matières premières et, les ingrédients. - réaliser la pâte dans le respect, (...)

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