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Chef-opérateur/-Opératrice (22958)

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Présentation de la réglementation avec mise en application sous la forme de courts qcm ou de cas pratique les procédures avant chantier : formulaire de déclaration de travaux, détection de réseaux, cartographique des (...)


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Module 1 : découverte des différents métiers de la maroquinerie (42 heures) lecture de peaux et coupe préparation : encollage, affichage/rembordage, ponçage, lissage, teinte, filetage piquage : piquage machine, rentrée (...)


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Programme partie pizzaïolo / opérateur : histoire de la pizza evolution la pizza moderne le métier du pizzaïolo les principes fondamentaux les règles du métier le matériel, agencement matériel en pizzeria matériel pour la (...)


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