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Évaluation en début de formation pour évaluer le niveau d'espagnol du candidat. le vocabulaire : - Étude et acquisition du vocabulaire courant, et introduction au vocabulaire économique et commercial spécifique aux (...)
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Le cadre législatif et règlementaire : -les sources de droit et les applications, -la codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique, -la police administrative générale (...)
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Les principes généraux d'hygiène et de sécurité alimentaire - l'hygiène et sécurité alimentaire dans la restauration * qu'est-ce qui peut compromettre : . la qualité et la salubrité des aliments ? . la sécurité des (...)
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