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Enseignements techniques : enseignement technologique et professionnel - plâtrerie : réalisation des travaux de plâtrerie traditionnelle, la pose d'éléments pré-fabriqués, d'isolation extérieure. - plâtrerie-peinture : (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Les fabrications et transformations - la spécificité bio - le + du bio - aspects nutritionnels - histoire du café - les caféiers - récolte et production torréfaction - commerce équitable - propriétés du café - histoire du (...)

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Le séquencement ci-dessous est donné à titre indicatif, le temps consacré à chaque sujet pouvant varier en fonction de la composition du groupe, de l'avancement des exercices et des questions posées lors de la formation. (...)

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