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La formation comporte un enseignement général et professionnel préparation -contrôle et réception de lexistant -définition du produit -définition de la méthode de mise en uvre -planification de la réalisation de louvrage (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : le stagiaire étudie les matières premières (...)
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Contenu et durée modulables au cas par cas : démarrage de sage gestion commerciale création des bases les documents d'achats et de ventes edition de documents production et fabrication liaison comptable gestion du (...)
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Pratique professionnelle - dessin technique. - méthodes de fabrication. - utilisation de machines (conventionnelles et numériques). - contrôle et reprises. - maintenance. - sécurité conduite du projet. - production de (...)
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