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Enseignement général - français, histoire, géographie - mathématiques - biologie générale et appliquée enseignement professionnel - les techniques professionnelles . techniques socioéducatives et de loisirs . techniques de (...)
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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 h. - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 h. - mettre en œuvre les (...)
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