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Accueil - présentation - constitution du groupe dynamisation du bilan professionnel et personnel et développement des aptitudes comportementales et organisationnelles environnement socio-économique/marché du travail (...)
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Fabriquer les crêpes ; préparer la pâte de froment ; pétrir la pâte à la main ; tourner la pâte ; maîtriser la cuisson des crêpes ; savoir plier les crêpes ; culotter le billig (la crêpière, la galetière) ; la mise en place (...)
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Les notions de nourriture nomade en crÊperie pour séduire sa clientèle ; pour répondre à une demande actuelle confection et fabrication de : marbrés, samoussas, rouleaux, ravioles, croques, cornettes, mouillettes, (...)
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