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• les principes fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale : - déclarations, agréments - notions de responsabilité (règlement ce n° 852/2004) - l'hygiène des denrées alimentaires (règlement ce n° 853/2004) (...)
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Chapitre 1. l'approche haccp : l'analyse des risques et la maîtrise des dangers les différents risques alimentaires analysés dans un plan haccp les notions de microbiologie les éléments de maîtrise des dangers dans un (...)
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Compétence 1 - effectuer les contrôles de sécurité avant, pendant et après le transport interurbain de voyageurs compétence 2 - conduire et manoeuvrer en sécurité un véhicule de transport en commun de type autocar compétence (...)
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Enseignements professionnels : - connaissance de la filière des industries graphiques et ses applications : la charte graphique (principe, notions et exploitation), l'histoire des techniques de l'imprimerie, la (...)
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La formation fle s'articule autour des modules relevant de la compréhension et de l'expression écrites, de la compréhension et de l'expression orales. dans chaque module pédagogique seront systématiquement pris en (...)
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