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Theorie aspect réglementaire : décret 98-1084 / article r 233-13-19 du code du travail / arrêté ministériel du 02 décembre 1998 / recommandation cnam r 389 les conditions requises pour devenir cariste les documents (...)
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Module de formation production et distribution culinaire volume horaire:140htechniques preliminaires : laver et eplucher des legumes, maitriser les taillages de base des legumes : emincer, hacher, ciseler, (...)
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