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Module de formation production et distribution culinaire volume horaire:140htechniques preliminaires : laver et eplucher des legumes, maitriser les taillages de base des legumes : emincer, hacher, ciseler, (...)
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Module 1 - 10 jours : maintenance en instrumentation 1/ la régulation des procédés industriels.définitions constitution et intérêt d'une boucle de régulation. rôle de l'instrumentation, normalisation. symboles. 2/ mesures (...)
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Le programme la formation se compose de 8 modules, complétés par 1 période en entreprise. période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, (...)
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