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Formation technique individualisée (fti) pratique et technologie professionnelle : cuisine : utilisation du matériel - préparation et réalisation des plats - connaître des produits et techniques de fabrication. formation (...)

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L'alimentation du consommateur - les tendances actuelles, - les erreurs fréquentes, - les habitudes à modifier, - les contraintes à travers l'évolution des produits. la diététique - les besoins de l'organisme, - la (...)

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Connaissance approfondie de la personne âgée - convive "normal" ou "patient", - conséquence du transfert de la personne âgée du domicile à l'établissement, - caractéristiques psychoaffectives, physiologiques et (...)

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* rappels : définition, objectif et contenu du plan de maîtrise sanitaire * mise en œuvre et application du plan de maîtrise sanitaire lors de préparations culinaires - la procédure de déclaration d'activité et la fiche (...)

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Nous verrons ensemble : -les différentes étapes légales : déclarations des statuts, réglementation en matière d'hygiène et de sécurité, l'obtention d'un emplacement de stationnement. -le business plan : les différentes (...)

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Approche de la personne dépendante âgée santé - hygiène organisation et méthodes de travail bienveillance, bientraitance, respect de la personne et responsabilité de l'intervenant communication - savoir être - gestion des (...)

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La formation se compose de 6 modules : 1. pose d'ouvrages de type doublage de murs, cloisons de distribution, plafonds, portes intérieures. 2. 1ère période d'application en entreprise (2 semaines). 3. fabrication et (...)

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