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A titre indicatif pour 2014 au jour de l'édition du catalogue;thèmes abordés en 2015 en fonction de l'actualité sociale (nous consulter) Évolutions législatives et réglementaires le point sur les nouveautés en matière de (...)

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Module de formation pratique professionnelle service volume horaire:168h le programme s'appuie sur le referentiel de certification ccp 1 : realiser les travaux prealables au service en restauration effectuer le (...)

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Module de formation production et distribution culinaire volume horaire:140htechniques preliminaires : laver et eplucher des legumes, maitriser les taillages de base des legumes : emincer, hacher, ciseler, (...)

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DurÉe : 12 jours - 84 heures rÉglage et technique > menus et réglages cameras > caméra de point / épaule / dslr > profils couleur > focus / iris / shutter speed > température de couleur > utilisation matte box et filtres (...)

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