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01. utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information 02. les enjeux environnementaux et sociétaux de l'agriculture 03. Élaborer un diagnostic global de (...)

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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Tronc commun ue 1 : enseignements fondamentaux ue 2 : enseignements opérationnels specialite management des activites rurales ue 3 : enseignements spécialisés : histoire et sociologie du monde agricole / politique (...)

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