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L'hygiÈne et la sÉcuritÉ en restauration les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes conformément à la réglementation en vigueur. - mise en place - le matériel et le mobilier de restaurant. - (...)
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Modules de la formation : 1. préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes2. réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude3. préparer et (...)
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Se présenter présenter son entreprise présenter les produits/services de l'entreprise s'exprimer au téléphone s'exprimer lors d'un déplacement professionnel: à l'hôtel, au restaurant, à la gare, à l'aéroport, en taxi, etc (...)
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Saluer et prendre congé demander et donner des renseignements personnels, se présenter et présenter quelqu'un décrire les caractéristiques physiques et morales d'une personne faire des comparaisons faire des suggestions (...)
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Tronc commun de formation 75 h technique de recherche d'emploi 8h sauveteur secouriste du travail 16h hygiène alimentaire en restauration commerciale 20h calculs professionnels 16h compétences numériques 4h (...)
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Module 1 : gestion comptable (35 h) les grands principes de la comptabilité générale les spécificités des associations les spécificités des activités bar/restauration gestion informatique de la comptabilité : ebp compta pro (...)
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Identifier les grands principes de la rÉglementation en restauration commerciale • identifier et répartir les responsabilités des opérateurs • connaître les obligations de résultat, le contenu du plan de maîtrise sanitaire, (...)
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35 formations, 6h19min de vidéo, 11experts formateurs. intégrer la méthodologie de reprise d'un fonds de commerce. reprendre un fonds de commerce (cas pratiques). les étapes communes à la reprise d'entreprise et de fonds (...)
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