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Aspect théorique (6 heures) -fabrication de la pâte à pizza à la main, fabrication de 4 empâtements au pétrin, fabrication d'un empâtement de pizza type traiteur, fabrication de fougasses et petits pains pizzeria. (...)

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Ccp 1 : accompagner différents public vers l'autonomie, dans les usages des technologies, services et médias numériques. - ccp 2 : assister les utilisateurs dans des espaces collaboratifs et/ou de fabrication (...)

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Ccp 1 : accompagner différents public vers l'autonomie, dans les usages des technologies, services et médias numériques. - ccp 2 : assister les utilisateurs dans des espaces collaboratifs et/ou de fabrication (...)

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Réalisation : connaissances des moyens et outils de fabrication, contraintes - 5 jours conception : recherches, maîtrise, storyboard - 5 jours application : le rétroplanning, le suivi artistique, réactivité - 2 (...)

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Comprendre les éléments dynamiques et statiques du ou des tissus (ex : le fluide et le raide), les contraintes -identifier les caractères d'un modèle afin de choisir le support et la technique appropriés -identifier les (...)

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