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Aliments et risques pour le consommateur dangers microbiens microbiologie des aliments moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, séparation (...)

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Semestre 9 : ue 1 politiques sociales en europe et en france > analyse comparée des systèmes de protection sociale et de santé en europe > l'égalité entre les sexes > politiques territoriales : le local et le global > (...)

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Rappel des lois générales en électricité : -en courant continu, en courant alternatif, puissance et cos phi, schéma d'une installation. technologie des matériels : -canalisations et armoires de commande. -technologie et (...)

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1 - la sécurité alimentaire - définition - notions de dangers / risques (biologiques, microbiologiques, chimiques, physiques, allergènes, texturaux) 2 - généralités sur le monde microbien - ecologie microbienne : la vie (...)

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Principes d'écologie, flux et cycles, biodiversité, coopération, guildes, facteurs climatiques, relief, végétation, succession naturelle l'eau : cycle, utilisation, stratégie. aquaculture, mariculture, pisciculture le sol (...)

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