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Structure et organisation de la matiÈre - constituants de l'atome. noyau atomique, radioactivité, masse atomique et énergie. configuration électronique des atomes, niveaux d'énergie, nombres quantiques, orbitales (...)

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Calcul et dessin : lire un plan et à réaliser un croquis (un élément de toiture en zinc, par exemple, à réaliser ensuite). calcul de surface d'une toiture et de quantité de matériaux nécessaires. - techniques de couverture (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Enseignements professionnels : - technologies des matériels et des produits. - vente des produits et des services et la réglementation des produits capillaires. - biologie : structure de la peau, composition du (...)

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