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Pratique professionnelle technologie sciences appliquées hygiène alimentaire conaissance de l'entreprise matières générales.

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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- connaître les produits en faisant le marché, - choisir un produit et le décliner en recette, - préparer et présenter les mixés, - conserver les produits alimentaires, - respecter les règles d'hygiène, - utiliser les (...)

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THEATRE DE CUISINE

29000 Quimper - 04 95 04 95 87

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