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Enseignements professionnels : - technologies des matériels et des produits. - vente des produits et des services et la réglementation des produits capillaires. - biologie : structure de la peau, composition du (...)

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Modules d'enseignement professionnel : techniques de préparation des repas et collations ; techniques d'entretien des locaux et équipements ; techniques de soins, d'hygiène et de confort ; techniques de prévention et (...)

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Les principaux dangers et leur maîtrise( biologiques,physiques,chimiques) la sécurité des aliments la démarche haccp en général et sont application à la conserverie la traçabilité, les documents de productions les bonnes (...)

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