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Domaines professionnels pratique professionnelle : conception, préparation, cuisson, présentation des productions culinaires. technologie professionnelle et sciences appliquées à l'alimentation. hygiène et sécurité. (...)
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Domaines généraux : français –histoire-géographie mathématiques anglais (facultatif) domaines professionnels : conception, préparation cuisson, présentation desproductions culinaires technologie professionnelleet sciences (...)
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Technologie, - travaux pratiques (réalisation de menus), - technologie appliquée, - sciences appliquées, - communication et connaissance de l'entreprise, - prévention, santé, environnement professionnel : santé, (...)
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