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Savoirs professionnels - mise en place et dressage des tables - mise en place de la cave du jour et du bar - accueil et prise en charge du client - conseil au client et prise de commande des mets, des vins et des (...)
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PrÉparation de commandes - traiter des commandes de produits pour assurer leur expédition aux destinataires rÉception de commandes - effectuer les opérations de réception de commandes « fournisseurs » gestion des stocks - (...)
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Enseignements professionnels - expression orale : code de politesse, registres de langage, langage verbal et non verbal, interculturalité, postures, gestuelle. - procédure d'accueil en face à face (prise de contact, (...)
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