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Enseignements théoriques remise à niveau •tests de connaissances, •remise à niveau selon les lacunes constatées, •etude des risques de l'entreprise, •examiner et faire alerter, •recherche des risques persistants, •message (...)
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Variable en fonction des compétences du stagiaire : organisation et supervision du travail de la brigade de salle, relations commerciales avec la clientèle, contrôle du déroulement du service, facturation et (...)
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