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Communiquer en respectant les usages professionnels effectuer la mise en place préalable au service en fonction du type de restauration effectuer le service à table des mets et assurer leur finition en fonction du (...)
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Ecouter et comprendre modalités : -individualisation -formation groupe et mini-groupe -résolutions de situations problème -autoformation accompagnée -foad les objectifs de ces séances consistent à : varier les situations (...)
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- enseignements communs : mathématiques appliquées et statistiques, physique générale, physique appliquée, outils informatiques, chimie générale, chimie organique et analytique, biologie et physiologie, techniques (...)
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