Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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En centre de formation : 1.085 h. sécurisation du parcours professionnel : 84 h (en fonction du profil du stagiaire) français -histoire-géo : 243 h. mathématiques : 243 h. pratique professionnelle : 243 h. technologie (...)

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Formation en centre : 868h français-histoire/géographie : 123h mathématiques-sciences : 123h eps : 61,5 ep1 appro. gestion stock et environnement pro : 193h ep1 pse : 61,5 ep2 fabrication de pâtisseries : 193h (...)

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Connaissances technologiques. sciences appliquées et hygiène alimentaire. sensibilisation au droit du travail. pratique professionnelle. tre. stage pratique en entreprise.

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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - dessin - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement (...)

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Crèmes et pâtes de base, entremets, tartes, préparations à base de pâte à chou et pâte feuilletée, viennoiseries, décors matières théoriques : sciences de l'alimentation et hygiène, technologie de la pâtisserie, connaissance (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Semaine 1 : la pâte a choux techniques : réalisation de la pâte, répétition du dressage, maîtrise de la cuisson, maîtrise du garnissage, maîtrise du glaçage réalisation : choux, Éclairs, religieuses, ... semaine 2 : les (...)

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Enseignement professionnel : -travaux pratiques et d'application en pâtisserie -technologie pâtisserie appliquée -prévention - santé - environnement (pse) -connaissance de l'entreprise et de son environnement (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : le stagiaire étudie les matières premières (...)

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