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Contenu : 10 parties : 1.introduction. a.l'image et la communication : explication de l'importance de l'image dans notre société. la maitrise de son image accroit la confiance en soi et permet d'être à l'aise face aux (...)
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Définition et objectifs de l'approche sensorielle, - les repères fondamentaux dans la chronologie des sensations, - méthode de dégustation : les différentes phases et le commentaire, - approche pratique des saveurs (...)
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