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Domaine professionnel : - techniques professionnelles : travaux pratiques de confection de plats et de desserts - technologie appliquée : manipulations, démonstrations, gestes professionnels - technologie (...)

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La fiche technique de fabrication définition, réalisation, utilité et contrôles. fiches techniques plats et cocktails. calcul des coûts et ratios matières. détermination des prix de ventes. exercices d'application. - (...)

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Créer ou racheter un restaurant le statut juridique (entreprise individuelle, société) pour quel statut fiscal opter et sous quel régime racheter un fond de commerce ou des parts, les différences savoir lire un bilan (...)

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1/ mise a jour de la reglementation et du paquet hygiene - les différentes sources de la réglementation européenne - l'esprit des règlements européens r178/2002, r852/2004, r853/2004… - l'arrêté du 9 mai 1995 et son (...)

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Présentation générale de linux histoire de linux les licences quelques distributions liste de quelques applications populaires console et commandes syntaxe d'une commande tout est un fichier Étapes de l'installation de (...)

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