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Professeur-/-professeure-d'arts (9114)
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Parcours sur cordes fixes - ascension et une descente sur corde avec à la montée comme à la descente : - fractionnements, déviations pouvant raisonnablement se franchir, des n½uds avec ou sans boucle pour se longer, des (...)


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Enseignements professionnels (sous réserve de publication d'un nouveau texte officiel version 2001 sauf pour le stage) l'enseignement professionnel porte sur les fonctions techniques et sur les activités de service. - (...)


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Enseignements professionnels - démarche mercatique : le marché, la demande appliquée au point de vente, l'offre de l'unité commerciale.- plan de marchéage de l'unité : les produits, le prix, la distribution, la (...)


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Enseignements professionnels - connaissance des produits et des matières premières : biochimie, microbiologie, étude des aliments (lait, viande, végétaux...), mécanisme d'évolution des produits (oxydation, (...)


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