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Module 1 : rÔles et missions du coordinateur d' equipe (1 jour)enjeux et évolutions du secteur,rôles et missions du manager au quotidien,compétences organisationnelles nécessaires à la préparation, la réalisation et le (...)
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Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale : 1,5 heures identifier et répartir la responsabilité des opérateurs connaître les obligations de résultats (quelques (...)
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MÉthodes pÉdagogiques :apports théoriques.apports de vidéos.mise en situation en adéquation avec les risques liés à la fonction.cas concrets.mise en situation pratique : résolution d'incident, tenue d'un poste de (...)
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A-. aliments et risques pour le consommateur :introduction des notions de danger et de risque.1. les dangers microbiens.1.1. microbiologie des aliments :le monde microbien (bactéries, virus, levures et moisissures) (...)
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Séquence 1 : diagnostic – découverte de l'épreuve et mise en place des outils- diagnostic grammatical et lexical- olpc : official learning and preparation course- découverte de la grille de saisie du test toeicséquence 2 (...)
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