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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise module 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration module 2. accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des (...)
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Anglais parlé courant : - présentation - vacances et loisirs - culture britannique et anglophone - jeux de rôles - dialogues - mise en situation (en voyage, au restaurant) anglais parlé courant : - présentation - (...)
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Approche des matÉriaux /grisaille-jean cousin-jaune d'argent : connaissance des produits restauration des grisailles par fixation à froid en atelier restauration des grisailles par fixation à froid sur chantier (...)
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5 modules de formations :- manager un service de restauration collective.- produire et distribuer les repas en cuisine de collectivité.- gérer et contrôler les coûts de production et de distribution.- Élaborer un plan (...)
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Le cadre technique, - le cadre technique, - l'organisation du système judiciaire, - les conditions d'exploitation d'un débit de boissons et d'un restaurant, - les obligations en matière de santé publique et trouble à la (...)
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Choisir les matières premières adaptées à la fabrication des pizzas préparer les différentes recettes de pâte à pizzas cuisiner les garnitures maîtriser la fabrication des pizzas et leur cuisson connaître les règles (...)
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