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1ère partie : - environnement juridique de la sécurité privée 16 h. - le livre iv du code de la sécurité intérieur. - les dispositions du code pénal et du code de procédure pénale. - les libertés publiques. - déontologie (...)
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Accueil et positionnement techniques professionnelles de base les activités de nettoyage : de lacte domestique à lactivité professionnelle développement durable et éco gestes accompagnement dans la préparation à lemploi (...)
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- parcours individualisé en centre : variable selon positionnement à l'entrée de la formation - 15 semaines en entreprise (525 heures)
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Préparer en assemblage des hors d'oeuvre et des desserts. réaliser des grillades minutes et respecter le processus de remise en température des plats cuisinés à l'avance. accueillir les clients. approvisionner et (...)
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Préparer, cuire et dresser des hors d'oeuvre et des entrées chaudes préparer et cuire des mets au grill et à la rôtisserie préparer et cuire des plats chauds élaborés elaborer des pâtisseries et des entremets de restaurant (...)
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Enseignements professionnels : - production de préparations froides et de préparations chaudes - mise en place de la distribution et service au client - entretien des locaux, des matériels, des équipements - prévention (...)
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