Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Théorie et son introduction au logiciel import et création de fichiers enregistrement, édition et affichage spectral nettoyage et restauration gestion de plusieurs pistes montage à l'image : pratique et méthodologie (...)

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Présentation liminaire de la formation le cadre législatif et réglementaire les conditions d'ouverture d'un débit de boisson à consommer sur place (café, brasserie, restaurant...) mises en situation et évaluation des (...)

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01. préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes 02. réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude 03. préparer et cuire des plats au (...)

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Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé. modules : 01. pratique professionnelle, arts appliqués 02. Étude d'une(ou de) (...)

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Techniques professionnelles et technologie appliquée : service en restaurant des mets et des boissons, mise en place et rangement, facturation et encaissement, méthode haccp prap, techniques de commercialisation (...)

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* référentiel de capacités : - identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration - mettre en œuvre les principes (...)

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