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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments - moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, (...)

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Notions élémentaires en électricité : les unités usuelles, volt, ampères, watt et leur point de mesure prévention des risques électriques : les nouvelles règles de sécurité selon norme nf c 18-510 l'électricité et ses (...)

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La sécurité alimentaire : les définitions la microbiologie des aliments : le monde microbien : bactéries, levures, moisissures - les microbes utiles / nuisibles - les conditions de multiplication, de survie, de (...)

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* echanger et communiquer: les bases de la communication orale et écrite en relation avec le contexte professionnel visé * connaître le vocabulaire / construction lexicale interactive: la construction du glossaire (...)

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Module théorique : les risques dans l'entreprise : risques liés aux personnes risques liés aux structures de l'entreprise (bâtiment) risques chimiques risques liés aux installations électriques risques physiques (...)

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Définition d'un éclairage de qualité - les principales technologies existantes, leurs performances respectives - normes et réglementations - méthodologie de diagnostic : outils de mesure, recueil de données sur site et (...)

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Le programme sera adapté aux participants et aux projets de café associatifs. il s'agit de créer une entreprise associative, une activité, un revenu. nous traiterons : - la structuration juridique (association, (...)

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