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Théorie : acquisition du vocabulaire etude des composants : cadre, fourche, groupe, périphériques analyse des spécialités dimensionnelles des groupes et géométries des cadres constitution de la boîte à outils connaissance (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Les ateliers de la phase d'accueil et de découverte : jeux communication - prévention santé environnement - insertion - présentation de soi - origami les ateliers de la phase de suivi : mieux être : - sports collectifs - (...)
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Sciences médico-sociales : l'enfant et son développement, cadre juridique et institutionnel de l'enfant et de la famille, communication appliquée au secteur professionnel, organisation générale du corps humain et (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Enseignements théoriques et exercices pratiques relatifs à la compétence « réduire au minimum le risque d'incendie et être préparé à faire face à des situations d'urgence dues à un incendie » -méthodes de lutte contre (...)
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Mieux communiquer s'approprier les fondamentaux et les mécanismes de la communication. optimiser sa communication verbale et non verbale. préparation, reformulation, feed back. maîtrise de l'expression. auto diagnostic (...)
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