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Permis d'exploitation : 21 heures hygiène alimentaire en restauration commerciale : 14 heures durée du pack : 35 heures
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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 h. - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 h. - mettre en œuvre les (...)
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