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Technologie : 28 heures -hygiène, qualité : 14 heures -affûtage et affilage de couteaux : 7 heures -filière métier et environnement : 7 heures -pratique : 126 heures

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Module 1 : découverte de la formation et de l'emploi (1 semaine) : - situer le point de vente dans l'appareil commercial - s'identifier au métier de « vendeur en produits frais» module 2 : approvisionner un rayon ou un (...)

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Les principaux produits et recettes constitutifs du patrimoine culinaire local, leurs qualités gustatives, leurs spécificités et leurs utilisations culinaires. les différents labels et aoc/aop. travaux pratiques de (...)

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Module 1 : introduction à la culture professionnelle dans l'univers du luxe - la communication interculturelle, les codes du luxe, les spécificités du secteur d'activités (données chiffrées, histoire, les marques, les (...)

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Acquisition de connaissances en : rédactionnel multimédia conduite de projet cahier des charges scénarisation environnement multimédia marketing budget référencement droit acquisition de competences en : langages html ; (...)

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