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La formation (1620 h) comporte des enseignements répartis sur 4 semestres. aux semestres 1, 2 et 3,sont proposés des enseignements communs à chacune des 3 options. ils représentent 70 % de la formation et portent sur (...)
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La formation (1620 h) comporte des enseignements répartis sur 4 semestres. aux semestres 1, 2 et 3, sont proposés des enseignements communs à chacune des 3 options. ces derniers représentent 70 % de la formation et (...)
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Préparer en assemblage des hors d'oeuvre et des desserts - préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage. réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre et des (...)
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Fiches techniques - ateliers de groupes encadrés par un formateur qui passe en revue les divers éléments indispensables constituant une fiche technique. rédaction de fiche technique à partir de cas concrets. - 50 h (...)
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Ucg1 cfppa33 - mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale communication : codes élémentaires de la communication orale et écrite, sources (...)
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