Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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En dehors des formations d'enseignement général, laformation professionnelleapporte des connaissances sur : - lesdifférents composants (pièces et matériels) d'un véhiculeet leur rôle : motorisation, boîte de vitesse, (...)

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Cycle préparatoire (1 an) : au cours des regroupements, des enseignements en sciences de bases en tronc commun et en sciences de l'ingénieur correspondant au domaine de spécialisation du stagiaire (génie mécanique ou (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Techniques professionnelles : réalisation de techniques de cuissons, de préparations culinaires de base (fonds, sauces, appareils,etc.) et de pâtisseries (pâtes, crêmes,etc.). technologie appliquée : l'élève effectue des (...)

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Enseignements professionnels (sous réserve de publication d'un nouveau texte officiel version 2001 sauf pour le stage) l'enseignement professionnel porte sur les fonctions techniques et sur les activités de service. - (...)

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Enseignements professionnels - Étude d'une fabrication : analyser les données de définition, opératoires et de gestion, proposer des améliorations et quantifier les matériaux et composants. - préparation d'une fabrication (...)

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