Résultats de la recherche - Orientation pour tous

Offres de formation

Utilisation de techniques chimiques, physiques et microbiologiques pour la caractérisation de la qualité des aliments. - caractérisation d'une fibre alimentaire : dosage de la cellulose brute par la méthode de weende (...)

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Connaissance des produits de base.rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…)réflexion et innovation autour des acquis et réalisation.fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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Réalisation de pâtisseries individuelles, de gâteaux de voyage, de tartes, de petits fours secs, de macarons et de confitures les techniques de fabrication de biscuits et de garnitures les différentes formes de montages (...)

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Modules histoire de l'art - couleur - dessin d'art + formation pratique : travail au tour centrage tournage de petites et moyennes pièces finition, tournassage atelier les principes de l'assemblage d'anses et de becs (...)

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Connaissance des produits de base.rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…)réflexion et innovation autour des acquis et réalisation.fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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Connaissance des produits de base.rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…)réflexion et innovation autour des acquis et réalisation.fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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Connaissance des produits de base. rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…) réflexion et innovation autour des acquis et réalisation. fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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Élaboration des diffÉrentes sauces et coulis pour les desserts a l'assiette maÎtrise de la rÉalisation des diffÉrentes pÂtes et biscuit aux parfums modernes crÉation de dÉcors afin de mettre en valeur le dessert dans (...)

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