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Offres de formation
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)
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Activité type 1 - organiser et planifier les moyens techniques et humains permettant le transport routier de personnes (731,5h) comprenant : - l'organisation des transports de voyageurs en france (94,5h) - les (...)
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Perfectionnement et approfondissement des notions : - les acquisitions d'immobilisations - les amortissements (loi de 2005) - les écritures d'inventaire : régularisations de charges et de produits, stocks, provisions, (...)
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Statistique compréhension du problème concret, choix de la méthode adaptée puis analyse et discussion du résultat. - statistique descriptive, études statistiques (méthodologie pour réaliser une étude statistique, et (...)
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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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1) module nutrition : 20 jours (ou 140 heures à répartir) besoin énergétique, d.e.b, régulation thermique et thermogenèse vitamines, définition et rôle. besoin en protéines, glucides, lipides définition et rôle distinguo (...)
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