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Apprendre à peser, mesurer, quantifier - savoir réagir aux aléas (contraintes de production) - réaliser les pâtes de bases (friables, feuilletés, pâte à choux, pâtes levées, levées feuilletées, battues, crémés, mergines, (...)

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Escaliers droits réaliser la fabrication et la pose d'un escalier droit en bois à partir d'un relevé de cotes contenu : - reconnaître les différents éléments de l'escalier droit - concevoir l'esquisse et le plan (...)

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Métiers - Métiers de la presse

Technicien pré-presse

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Présentation de publisher : - elaboration d'une maquette simple - utilisation du traitement de texte - gestion de la césure, alignements, interlignages possibilités graphiques dans publisher : - création de formes - (...)

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